Ngọc Tú i-food

  Bí quyết bảo quản bánh ú luôn dẻo thơm, không bị sượng, chuẩn vị truyền thống Bánh ú là món bánh dân dã nhưng để giữ được độ dẻo, thơm và màu vàng trong đẹp mắt , người luộc bánh phải thật tinh tế. Không ít người than phiền “bánh bị sượng”, “bánh ú nát” hay “khô cứng sau khi để tủ lạnh”. Đừng lo – với bí quyết từ Ngọc Tú i-Food , bạn có thể luộc bánh ú chuẩn vị và bảo quản bánh ú lâu mà vẫn thơm dẻo như mới ra lò . 🍲 Cách luộc bánh ú đúng chuẩn 1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ Bánh ú lá tre (tươi hoặc hút chân không) Nồi lớn (đủ chứa bánh, nước ngập bánh 10–15 cm) Nước sôi, lạt buộc hoặc dây cột 2. Cách luộc chi tiết Đun sôi nước trước khi cho bánh vào , để bánh không bị ngấm nước lạnh, đảm bảo nếp dẻo mà không nở quá mức. Xếp bánh ngay ngắn , tránh chồng lên nhau để bánh chín đều. Duy trì lửa vừa , châm thêm nước sôi khi mực nước vơi. Thời gian luộc : 2–3 giờ đối với bánh ú nhỏ (100–150g). Khi bánh chín, vớt ra để ráo nước , có thể nhúng qua nước lạnh giúp bánh lá bóng ...

  Từ chiếc bánh dân gian đến biểu tượng Tết Đoan Ngọ Việt Nam Bánh ú – hay còn gọi là bánh ú tro , bánh ú lá tre , là món bánh gói dân gian quen thuộc của người Việt, mang trong mình hương vị thanh mát và ý nghĩa sâu sắc trong đời sống tâm linh, đặc biệt là mỗi dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) . Không chỉ là món ăn truyền thống, bánh còn là biểu tượng của sự tri ân, lòng biết ơn và tinh thần gìn giữ bản sắc dân tộc. 🏮 Nguồn gốc và truyền thuyết Theo nhiều tài liệu, bánh có nguồn gốc từ Trung Hoa cổ đại, xuất hiện trong truyền thuyết tưởng niệm nhà thơ yêu nước Khuất Nguyên . Người dân gói bánh nếp, thả xuống sông để cá không ăn thi thể ông. Món bánh đó được gọi là bánh bá trạng (粽子) – hình chóp, gói trong lá tre hoặc lá dong. Khi du nhập vào Việt Nam, bánh được người dân sáng tạo lại để phù hợp khẩu vị và nguyên liệu địa phương. Bánh bá trạng biến hóa thành bánh ú tro – loại bánh nhỏ gọn, gói bằng lá tre tươi, tạo nên hương vị thanh nhẹ, tinh tế đặc trưng của ẩm ...

Mỗi khi Tết đến xuân về. Trong lòng mỗi người con đất Việt lại trỗi dậy một niềm hân hoan khó tả. Giữa muôn vàn những đổi thay của cuộc sống hiện đại. Có những giá trị truyền thống vẫn còn mãi vẹn nguyên. Và trên mâm cỗ cúng gia tiên hay trong những bữa cơm sum họp đầu năm. Không gì có thể thay thế được vị trí của chiếc bánh chưng xanh và đòn bánh tét tròn đầy – những thức quà không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng cả một trời văn hóa và lịch sử dân tộc . 1. Sự Tích Lang Liêu: Cội Nguồn Của Lòng Hiếu Thảo và Nền Văn Minh Lúa Nước Để hiểu về ý nghĩa của bánh chưng, bánh tét. Chúng ta phải quay ngược thời gian trở về với câu chuyện huyền sử từ thời Vua Hùng thứ 6. Khi vua cha muốn tìm người kế vị. Ngài đã ra một đề bài vô cùng ý nghĩa: ai tìm được lễ vật dâng cúng tổ tiên làm hài lòng đức vua nhất sẽ được truyền ngôi. Trong khi các hoàng tử khác đua nhau tìm kiếm sơn hào hải vị, của ngon vật lạ khắp nơi. Thì người con trai thứ 18 là Lang Liêu lại ngày đêm trăn trở. Nhờ tấm lòng hiếu thả...

  Bánh Ú Bảo Quản 60 Ngày - Công Nghệ Đột Phá Cho Hương Vị Quê Hương Trong ký ức của nhiều người, bánh ú truyền thống là món quà vặt dân dã nhưng cũng thật "chóng hỏng". Thật khó để mang theo trong những chuyến đi xa, hay gửi gắm cho những người con xa xứ. Nhưng giờ đây, câu chuyện ấy đã hoàn toàn thay đổi. Bài viết này sẽ hé lộ bí mật đằng sau chiếc  bánh ú có thể bảo quản lên đến 60 ngày  - một cuộc cách mạng thực sự trong việc lưu giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt. Vì Sao Bánh Ú Truyền Thống Thường Khó Bảo Quản? Bánh ú, với thành phần chính từ gạo nếp và đậu xanh. Là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, đặc biệt trong điều kiện khí hậu nóng ẩm ở Việt Nam. Phương pháp làm thủ công truyền thống. Dù tạo nên hương vị đặc trưng, lại khiến bánh chỉ có thể giữ được từ 5 đến 7 ngày  trong điều kiện bảo quản tốt. Điều này đã hạn chế rất lớn khả năng phân phối và thương mại hóa sản phẩm. Công Nghệ Tiệt Trùng - "Bí Quyết Vàng" Kéo Dài Hạn Sử dụng C...

 Bánh Ú Truyền Thống Ngọc Tú – món bánh thơm dẻo, nhân đậu xanh ngọt thanh, gói khéo bằng lá chuối, phù hợp dùng trong lễ cúng & thưởng thức hàng ngày. Giới thiệu & điểm nổi bật Bánh Ú Truyền Thống Ngọc Tú được làm từ gạo nếp chọn lọc, ngâm nước tro tinh khiết, gói trong lá chuối tươi theo cách truyền thống. Nhân đậu xanh béo bùi, vị ngọt thanh, không gây ngán. Sản phẩm có độ dẻo mềm, màu vàng trong tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Phù hợp dùng cho lễ cúng tổ tiên, mâm cỗ, tặng biếu hoặc thưởng thức gia đình. Thông tin chi tiết Thành phần : gạo nếp, đậu xanh, lá chuối, đường (hoặc mật mía), muối tinh. Trọng lượng / quy cách đóng gói : (ví dụ) 135g / chiếc, đóng gói màng hút chân không Hướng dẫn sử dụng : Có thể ăn liền, ngon hơn khi dùng nóng Bảo quản :   + Nhiệt độ thường: dùng trong 60 ngày ngày.   + Bảo quản đông: có thể dùng từ 6–12 tháng, trước khi dùng hấp hoặc luộc lại khoảng 10–20 phút. Lưu ý khi sử dụng : Không dùng bánh khô...

Bánh Ú Chay Bát Bửu – Hương vị thanh tịnh từ ẩm thực chay truyền thống Ẩm thực Việt Nam vốn phong phú, đa dạng và mang đậm nét truyền thống. Trong đó, Bánh Ú Chay là món ăn đặc biệt được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi sự thanh đạm mà còn bởi giá trị tinh thần sâu sắc . Ý Nghĩa: Không chỉ là món ăn ngon, bánh ú còn mang ý nghĩa tâm linh và tinh thần. Vào những dịp lễ Phật, rằm hay các ngày ăn chay, bánh ú thường được lựa chọn để dâng cúng tổ tiên, thể hiện sự thành kính. Đây cũng là món ăn giúp con người hướng đến sự thanh tịnh, giản dị và khỏe mạnh . Đối với nhiều người, Bánh Ú Bát Bửu còn là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân. Một chiếc bánh ú không chỉ mang giá trị ẩm thực mà còn gửi gắm sự quan tâm, chia sẻ và lời chúc an lành. Lợi ích khi chọn Bánh Ú Chay Bát Bửu Nguyên liệu chay sạch: Nấm đông cô, hạt sen, sườn non chay chất lượng. Thơm ngon bổ dưỡng: Hương vị thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, dễ ăn. An toàn sức khỏe: Không dùng chất bảo quản, chế biến trong môi...